Detta var namnet på receptet för paj av Nadya Klyueva, hjältinnan till Irina Muravyova från filmen "Den mest charmiga och attraktiva". Tittare vet naturligtvis inte receptet på kakan, men de kallar många av sina signatur-delikatesser på det sättet.
Det är nödvändigt
- - 150 gram keso
- - 1 ägg
- - 4 matskedar vegetabilisk olja
- - 2 matskedar socker
- - ett och ett halvt glas mjöl
- - en och en halv tesked bakpulver
- För fyllning:
- - 3 ägg
- - 600 gram mandarin
- - 1 citron
- - 100 gram smör
- - ofullständigt glas socker
- - 750 gram keso
- - gräddfilspaket
- - en tesked bakpulver
Instruktioner
Steg 1
Blanda keso med ägg, socker och vegetabilisk olja med en mixer. Sikt mjölet genom en sil, blanda det med bakpulver. Häll mjöl i ostmassan och knåda degen. Smörj en form med en diameter på 24-26 centimeter. Rulla ut degen, lägg i en form och bilda höga sidor. Medan fyllningen förbereds sätts degen i kylen.
Steg 2
För fyllningen, separera de vita noga från äggulorna, slå dem med en mixer och kyl i ett tag. Tvätta citronen. Riv en tesked skal. Pressa citronen, du behöver 1 matsked juice.
Steg 3
Vispa det mjukade smöret med en mixer med socker och äggulor. Tillsätt keso, gräddfil, citronsaft, zest och bakpulver där. Blanda allt ordentligt. Skala mandarinerna, dela upp i skivor och dra av filmerna. Tillsätt hälften av alla skivor i fyllningen. I den resulterande massan, tillsätt försiktigt äggvitorna med en sked. Blanda noggrant igen.
Steg 4
Ta bort formen med degen från kylskåpet, lägg ostmassan ovanpå degen. Dekorera pajen med kvarvarande oanvända mandarinskivor i fyllningen och tryck dem försiktigt i fyllningen. Förvärm ugnen till 180 grader, baka pajen i ungefär en timme. Om kakans överdel är för brunad, täck den med folie. Servera kakan helt nedkyld.
