Magert fläsk är mycket hälsosamt och lätt att smälta. Det är användbart att äta rätter från det även för personer med matsmältningsproblem. För en varierad diet, prova fläsk i tomatgelé. Skålen ser väldigt festlig ut och smakar bra.
Det är nödvändigt
- - kokt magert fläsk (500 g);
- - kokt kycklingägg (1 st.)
- - tomatjuice (500 g);
- - nejlika (2 st.);
- - gelatin (20 g);
- - socker (1 tsk);
- - salt (en fjärdedel tesked);
- - socker (1 tsk);
- - svartpeppar (efter smak)
- - persilja (3 kvistar).
Instruktioner
Steg 1
Koka fläskmassan i saltat vatten. Låt det svalna, skär köttet i tunna skivor. Om bitarna är stora, skär i 3-4 bitar.
Steg 2
Koka ägget i vatten och salt. Skär den i tunna skivor.
Steg 3
Tillsätt 2/3 kopp kallt vatten till gelatin. Låt det svälla (50 minuter).
Steg 4
Häll tomatjuicen i en kastrull, tillsätt salt, kryddnejlika, socker, peppar. Koka saften och tillsätt det svullna gelatinet. Rör om saften tills gelatinet är helt upplöst.
Steg 5
Sil den varma saften med gelatin genom en fin sikt. Fyll geléformarna halvvägs med saften. Låt detta lager härda.
Steg 6
Lägg köttbitar på det första lagret, skivor ägg på köttet. Häll resterande saft över köttet och strö över persilja. Lägg gelén i kylan tills den stelnar.
