Det är nödvändigt
- - 200 g rökt bacon;
- - 800 g lammfilé;
- - 1 stor lök
- - 4 saker. morötter;
- - 2 lagerblad;
- - 1 kvist timjan;
- - 2 kvistar dill;
- - 800 ml nötköttsbuljong;
- - 300 g konserverade gröna ärtor;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Värm ugnen till 150 grader. Skölj köttet, skär det i små kuber. Hacka baconet fint och stek i en kastrull i ca 3 minuter tills fettet smälts ut ur det.
Steg 2
Tillsätt kött till bacon och stek i 10 minuter tills det är krispigt. Sätt ut från en kastrull.
Steg 3
Skala löken och hugga fint. Skala morötterna och skär i stora kuber. Stek sedan i det fett som bildats av köttet i cirka 10 minuter. Tillsätt lagerblad, hackade örter och kött.
Steg 4
Häll i buljong, koka och krydda med salt. Täck kastrullen med lock och låt grytan simma i ugnen i cirka 1,5 timmar tills köttet är ömt.
Steg 5
Tillsätt gröna ärtor i grytan och koka i ytterligare 5 minuter.
