"Prince" är en fräsch och doftande sallad som kan serveras som huvudrätt, eftersom den är mycket tillfredsställande på grund av nötkött.
Ingredienser:
- 600 g nötkött (inte särskilt fet);
- 5 kycklingägg;
- inlagda gurkor - 5-6 st.;
- 3 vitlöksklyftor;
- 1 msk. valnötter;
- majonnäs.
Förberedelse:
- Skölj nötköttet noggrant, lägg det i en kastrull, fyll det med filtrerat vatten.
- Tillsätt salt, kryddor, lagerblad, pepparkorn. Placera köttpannan på medelvärme. Låt sjuda i cirka 90 minuter. Ta bort den kokta köttprodukten från buljongen, kyla och separera i tunna fibrer.
- Koka kycklingägg i vatten, kyla, skala och gnugga på ett stort rivjärn.
- Tre inlagda gurkor på ett grovt rivjärn. Skala vitlök, passera den genom en press, blanda med gurkor.
- Torka valnötterna i en stekpanna utan att tillsätta olja i 5-6 minuter, mala i en mortel eller mixer.
- Vi samlar salladen i lager. Det är att föredra att ta transparenta rätter, en serveringsring eller en delad form, eftersom salladen i detta fall ser väldigt elegant ut:
- första skiktet: kokt kött och ett lager majonnäs;
- andra lager: pickles med vitlök och ett lager majonnäs;
- tredje skiktet: kycklingägg, riven på ett grovt rivjärn, salt och ett lager majonnäs;
- fjärde lagret: krossade valnötter.
Salladen är klar, nu måste du lägga den på en kall plats i flera timmar för att den ska blötläggas. Ta bort serveringsringen före servering.
