Aprikossäsongen är öppen! Det är dags att skaffa tillräckligt med vitaminer och skämma bort din familj. Vi erbjuder mycket enkla bakverk från tillgängliga ingredienser. Den är lämplig för dem som följer figuren, eftersom den innehåller vegetabilisk olja och sockret kan justeras efter eget gottfinnande. Om du ersätter aprikoser med körsbär eller plommon blir det en underbar körsbärssoppkaka eller plommonkaka. Ta för dig!
Det är nödvändigt
- Maträtter:
- blandningsskål - 1 st.
- spatel eller sked - 1 st.
- bakplåt - 1 st.
- papper eller bakmatta - 1 st.
- pulversil - 1 st.
- Produkter:
- 300 gram vetemjöl
- 150 ml kefir eller yoghurt
- 120 ml luktfri vegetabilisk olja
- 1-2 msk citronsaft (kan ersättas med torkad skal, smaker)
- 180 gram socker
- 20 gram socker på toppen
- aprikoser cirka 400 gram
- 5-7 gram bakpulver eller bakpulver
- 3 ägg
- florsocker, kanel för strö
Instruktioner
Steg 1
Förbered mat och rätter. Maten ska ha rumstemperatur. Vegetabilisk olja tas bäst luktfri. Förbered aprikoser. För att göra detta tvättas de, benet avlägsnas och delas i skivor. Här är det mest intressanta: du kan lämna skivorna intakta och bland degen kommer de att se ut som solar, eller så kan du skära varje aprikosskiva i bitar och lägga dem i rader. Detta är inte för alla, men i det senare fallet blir det enklast att skära den färdiga kexen i portionerade bitar.
Steg 2
Blanda torra ingredienser i en skål: mjöl, bakpulver eller bakpulver, socker, skal. Emulgera kefir med vegetabilisk olja och ägg separat. Rör om med en sked, degen höjs utan en mixer. Kombinera torra och våta ingredienser. Sopa ordentligt.
Steg 3
Häll den resulterande degen på ett bakplåt och slät, glöm inte kanterna och ett jämnt lager. Sprid sedan aprikoser över degen, med ryggen nedåt. Det är bättre att pressa frukten lite, för stabilitet. Den upphöjda degen låter dem inte drunkna helt. Stänk frukten jämnt med en sked socker ovanpå.
Steg 4
Vi rekommenderar att du lägger kexet i en förvärmd ugn. Du måste baka i 35 minuter vid en temperatur på 180-200 grader. Låt kakan svalna i pannan efter bakning och ta hänsyn till bakpapprets kanter.
Lätt kyld kex med aprikoser ströts med pulveriserat socker genom en liten sikt och skärs i portioner. Smaklig måltid!
