Fiskbollar fyllda med vitkål är en lätt och välsmakande produkt. Och också mycket användbart, eftersom huvudingredienserna, fisk och kål, innehåller många vitaminer och näringsämnen. Och de kan serveras både med tillbehör och som en oberoende maträtt.
Det är nödvändigt
-
- fiskfilé - 500 g;
- vitkål - 250 g;
- ris - 3 msk. l;
- lök - 1 st;
- mjöl - 2 msk. l.;
- ägg - 1 st;
- gräddfil - 1 glas;
- tomatsås - 1 glas;
- dill;
- salt-
- peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Du kan använda gädda, gös, kummel eller torskfiléer för att förbereda köttbullarna. Ju färskare fisken är, desto godare blir maträtten. Och så att den frysta fisken inte tappar saftigheten, bör den tinas gradvis. Detta görs bäst i kylen eller naturligt vid rumstemperatur.
Steg 2
Avlägsna benen ordentligt från fiskfiléer och skölj under kallt rinnande vatten. Och för sedan den genom en köttkvarn.
Steg 3
Tillsätt halvkokt ris, finhackad lök, ett rått ägg och hackade grönsaker till den malet fisken. Krydda med salt och peppar efter smak, och blanda sedan ordentligt och slå det lite på en tallrik för att göra det mer fluffigt.
Steg 4
Mal färsk kål i en mixer eller hugga den mycket fint med en kniv. Forma en liten kaka av malet fisk, lägg lite kål i mitten, täck med en annan kaka på toppen och bilda en rund köttbulle ur dem. Gör detsamma med resten av köttfärs och kål.
Steg 5
Värm lite vegetabilisk olja i en bredbottnad stekpanna och lägg de mjölpanade köttbullarna på den. Stek dem på båda sidor tills de är gyllenbruna och vänd försiktigt med en sked.
Steg 6
Förbered ett förband. Kombinera tomatsås med gräddfil, salt och häll blandningen i stekpannan med fiskbollar. Förbandet ska täcka dem nästan helt. Om inte tillräckligt, tillsätt lite varmvatten.
Steg 7
Koka upp skålen, krydda med salt efter smak. Sänk sedan värmen, täck och låt sjuda i 10 minuter.
Steg 8
Kyl de färdiga fiskbollarna lite, lägg på en tallrik och strö med finhackad dill. Som tillbehör till denna maträtt kan du använda sparris, kokt potatis eller potatismos samt kokt ris.
