Om du vill prova något nytt eller skämma bort dina nära och kära, borde du definitivt laga lasagne i rysk stil. Denna maträtt visar sig vara så ovanlig och välsmakande att även äkta finsnurrar verkligen kommer att gilla den.
Ingredienser:
- Kycklingfilé (du kan ta köttfärs) - 400-450 g;
- 6 kycklingägg;
- 4 matskedar vetemjöl;
- 1 lökhuvud;
- 12 färdiga pannkakor;
- 0,5 kg svamp;
- 100 g risgryn
- 50 g smör;
- 200 g grädde (mjölk);
- salt, svartpeppar, dill och muskot - nyp var.
Förberedelse:
- Kycklingkött måste tvättas noggrant och skickas till en kastrull med vatten. Kycklingen kokas på låg värme tills den är helt kokt.
- Medan köttet kokar måste du finhacka den tidigare skalade lök. Sedan tvättas och krossas svampen. En stekpanna placeras på spisen, i vilken lite solrosolja hälls. Efter att den har värmts upp stekes löken först tills den är gyllenbrun och sedan tillsätts svampar. Allt blandas, saltas, peppar tillsätts och stekas tills det är ömt på låg värme.
- Dina pannkakor ska vara klara nu, så det är bäst att steka dem i förväg. Degen för dem är beredd utan socker, och varje pannkaka smörjs med smält ko-smör. Koka äggen.
- Därefter bör du definitivt förbereda den läckra Bechamelsås. Lägg smör i en stekpanna (kastrull). När det blir flytande och värms upp hälls mjöl i det. Allt blandas väl och stekas lite, och sedan hälls grädde i små portioner (du kan ersätta det med mjölk). Blanda den resulterande massan väl och koka. Krydda med salt, peppar och muskot.
- Hacka det varma kycklingköttet fint. Koka risgryn i kycklingbuljong tills det är ömt.
- Smörj en ugnsform och lägg sedan några pannkakor på botten så att de helt täcker den. Du bör också ha tillräckligt stora sidor.
- Kokt ris blandas med dill, som först måste skäras i små bitar. Sedan läggs den resulterande blandningen ut i ett jämnt lager i en form. Täckt med pannkakor.
- Nästa lager läggs ut med hackade kokta ägg. Ett lager pannkakor igen. Sedan läggs kycklingkött ut + ½ del av såsen. Pannkakor igen. Det översta lagret består av stekt svamp + ½ del av såsen.
- Sidorna viks inåt och pannkakor placeras ovanpå, som måste hällas med smält ko-smör. Täck skålen med folie och lägg i en ugn som är uppvärmd till 200 grader. Efter en tredjedel av en timme måste du ta bort folien och baka lasagnen tills den är helt kokt.
