Kombinationen av läckra ingredienser gör smaken av denna sallad frisk, ljus och rik. Förberedelsestiden för salladen är bara 25 minuter, men resultatet kommer säkert att överraska.
Ingredienser:
- Stor lök - 1 st;
- Rädisa - 2 st;
- Apple (det är bättre att ta surt) - 1 st;
- Arugula sallad - 100 g;
- Långkornigt ris - 4 matskedar;
- Torrt vitt vin - 1 msk;
- Salt och peppar efter smak;
- Socker - 1 tsk;
- Majonnäs för salladsdressing - 2 msk. l.;
- Vaktelägg - 8 st.
Förberedelse:
- Det första steget är att tvätta rädisan och torka den, skära av bladen och roten. Därefter måste du skära rädisan i mycket tunna, nästan genomskinliga cirklar.
- Därefter tvättar du äpplet och tar bort kärnan, halvera det. Skär sedan halvorna av äpplen i ytterligare två bitar och hugga dem i tunna skivor.
- Skala den stora löken och skär den på mitten. Hacka sedan halvorna av lökarna i halva ringar. Halva ringarna ska vara tunna.
- Tvätta ruccula och torka noggrant med en köksservett. Skär bladen i remsor.
- Blanda lökhalva ringar med hackade ruccula. Häll vitt vin i blandningen och strö över salt, socker och peppar. Rör om blandningen och stäng den med en plastpåse, eller bättre, om det finns, med plastfolie. Låt lök-salladsblandningen stå i 10 minuter. Ingredienserna måste blötläggas i vinet.
- Då måste du koka riset och kyla det. Häll ris och hackade äpplen och rädisor i en blandning av lök och sallad, som har tid att dricka i vin.
- Krydda salladen med två matskedar majonnäs och blanda försiktigt. Lägg den färdiga skålen i en salladsskål.
- Koka vaktelägg (hårdkokt). Skala dem och skär dem sedan i mitten. Dekorera den beredda salladen med halverade ägg.
Salladen kan serveras i portionerade skålar, i vilket fall du behöver lägga ut alla beredda ingredienser i lager, dekorera med hackade vaktelägg på toppen och lägg ett par droppar majonnäs.
