Skålen lagar mat snabbt och visar sig vara låg i kalorier och tillfredsställande eftersom musslor är en rik proteinkälla. Denna sallad är också perfekt för en romantisk middag med ett glas gott vitt vin.
Det är nödvändigt
- musslor - 28 st.
- salladsblad - 250 gr.
- potatis - 2 st.
- vitlök - 1 skiva
- granatäpple - 1 st.
- ägg - 1 st.
- vatten - 0,5 l.
- torrt vitt vin - 0,25 l.
- oraffinerad olivolja - 0,5 l.
- vinäger - 1 matsked
- salt-
Instruktioner
Steg 1
Lägg en bred, låg kastrull på elden. Häll vatten och vin i det, tillsätt musslor skalade från alger. Täck krukan med lock och vänta tills musslorna öppnas och blir rosa.
Steg 2
Skär granatäpplet på mitten. Knacka på skalet med en sked så att alla korn kommer ut.
Steg 3
Sila buljongen från musslorna. Lägg musslorna på en separat tallrik. Skala potatisen, skär i kuber, lägg i musslorbuljongen och koka i 10-12 minuter.
Steg 4
Hacka hälften av vitlöksklyftorna fint och lägg i mixerglaset. Bryt ett rått ägg där, tillsätt salt, tillsätt vinäger, häll olivolja på toppen. Vispa ingredienserna med en mixer tills majonnäs.
Steg 5
Lägg salladsblad i en djup tallrik och tillsätt granatäpplekärnor och kokt potatis, salt. Häll allt med hemlagad majonnäs, blanda försiktigt. Lägg salladen på en platt skål och tillsätt de kokta musslorna. Smaklig måltid!
