Denna läckra, ovanliga och lätta efterrätt tilltalar inte bara vuxna utan också barn. Strawberry tartlets kokar tillräckligt snabbt och smakar utsökt. För matlagning kan du använda andra bär, till exempel blanda jordgubbar med blåbär.
Ingredienser:
- 300 g vetemjöl;
- 4 matskedar strösocker;
- 1 matsked rent vatten;
- 200 g gräddost (helst mascarpone);
- 300 g mogna jordgubbar;
- 150 g smör;
- 1 kycklingägg;
- vanillin - 2 g;
- 30% grädde - ¾ del av ett glas;
- 200 g aprikos sylt.
Förberedelse:
- Först måste du förbereda degen för tartlets. Det ska vara väldigt gott och smuligt. För att göra detta, mala det lätt mjukgjorda smöret med ett grovt rivjärn. Vanillin, vatten, 1, 5 matskedar socker, ett ägg tillsätts till den resulterande massan. Allt blandas mycket noggrant.
- Därefter hälls vetemjöl siktat genom en sil i den resulterande massan. Knåda en tillräckligt tuff deg. Den måste läggas i en plastpåse och lämnas i en tredjedel av en timme.
- Därefter kan du börja baka själva tårtorna. Det första steget är att smörja tartletformarna med smält koolja. Damma dem lite med mjöl. Därefter måste du rulla ut degen i ett lager så att dess tjocklek inte är mer än en halv centimeter.
- Därefter måste det resulterande skiktet delas upp i rutor med en skarp kniv, vars sidor bör vara ungefär lika med 15 centimeter. Därefter måste degraderna läggas i formarna och tappas väl och överskottet avlägsnas. Observera att det inte bör finnas några luftspalter mellan degen och bakformen.
- Då måste degen hackas (en gaffel eller tandpetare är lämplig för detta), och inuti måste du lägga en bit bakpapper och strö ärtorna, detta hjälper till att hålla tårtorna i form. Skicka dem till en ugn uppvärmd till 200 grader. Tartletterna är klara om ungefär en tredjedel av en timme.
- Vispa osten lite. Kombinera strösocker med grädde och vispa också. Därefter blandas ostmassan med grädde. Denna blandning måste fyllas i färdiga tårtor.
- Bär skurna i tunna skivor läggs ovanpå. De hälls med en liten mängd förvärmd sylt.
