Salladen bereds mycket snabbt och enkelt, men samtidigt ser den ganska attraktiv ut. Därför är det ganska lämpligt för en romantisk middag vid levande ljus och med ett glas aromatiskt vin.
Ingredienser:
- 1 päron;
- 150 g mozzarellaost (hård sort);
- Flera salladsblad;
- 2 msk. l. Paranötter (alla andra kan användas).
För såsen:
- 100 g tranbär;
- 50 g socker;
- 50 g citronsaft;
- Citronskal.
Såsberedning:
- Häll 1 liter vatten i en eldfast behållare och lägg socker i den, koka upp den.
- Tvätta och sortera tranbären. Lägg dem i sirapen och täck behållaren med ett lock. Minska elden och låt sjuda i 10 minuter tills skalen börjar spricka på tranbären. Rör om ibland.
- Ta bort från värmen, mala med en nedsänkningsblandare, tillsätt citronsaft och lite citronskal, rör om. Såsen är klar.
Salladsberedning:
- Tvätta päronet, skär det i tunna remsor eller riv med stora hål.
- Skär osten också i bitar (valfritt). Du måste välja en hård mängd mozzarella så att den kan smälta. Denna ost säljs utan saltlake. Och var uppmärksam på dess hållbarhet, eftersom den inte håller länge.
- Ta ett bakplåt, täck med folie. Folien måste läggas så att juicen som päronet släpper ut inte rinner ut ur den. Lägg päronskivorna på en hög, lägg hackad mozzarella ovanpå.
- Förvärm ugnen till 200 grader och placera bakplåten i ugnen längst upp. Baka i ca 10 minuter.
- Mala nötterna vid den här tiden. Tvätta, torka och lägg salladsblad på en serveringsplatta. Du kan välja vilken sallad som helst.
- Under 8-10 minuter gav päronet i ugnen juice och osten smälte. Vi överför dem till en tallrik med salladsblad. Fyll på kokt tranbärsås och tillsätt hackade nötter. Skålen är klar.
