Verkligen kommer detta att vara en kunglig maträtt på ditt bord! Det är värt att ta sig tid att laga det ordentligt. Resultatet i form av gästernas beundran och deras ökade uppmärksamhet på denna maträtt kommer inte att vänta. Karp kungligt kommer att bli en favorit på alla bord.
Det är nödvändigt
- - 1 kg färsk karp
- - 300 g champignons;
- - 2 lökhuvuden
- - 1 liten pumpa
- - 1 tesked fiskkrydda
- - 1/2 tesked muskot;
- - 1 tesked rosmarin;
- - 1 tsk mald ingefära;
- - 50 g vegetabilisk olja;
- - salt;
- - peppar;
- För dekoration:
- - 2 gurkor
- - 2 tomater;
- - 10 gropar oliver
- - 1 gäng salladsblad;
- - 100 g majonnäs
- - 10 körsbärstomater eller röda bär;
- - 1 citron;
- - 5 färska champignoner.
Instruktioner
Steg 1
Skala karpen, skär längs magen och ta bort alla inälvor. Skölj det väl, strö över kryddor. Krydda med salt och peppar och muskotnöt.
Steg 2
Tvätta och skär svamparna i kilar. Skala löken, tvätta och skär i ringar. Stek lök och svamp lätt i en stekpanna med vegetabilisk olja. Koka i 10 minuter. Tillsätt salt och peppar i lök-svampblandningen och fyll sedan karpen med den här blandningen när den är stekt. Klipp av buken med tandpetare.
Steg 3
Skala pumpan. Ta ut lös massa och frön. Skär själva grönsaken i cirklar och ringar. Krydda med salt och ingefära.
Steg 4
Sprid folien på ett bakplåt. Den ska vara två gånger längre än formen. Placera pumparingar runt foliens kanter och pumpacirklar i mitten. Lägg karp ovanpå. Det ska ligga med nedskärningen. Strö den med rosmarin och droppa med citronsaft.
Steg 5
Täck den med hälften av den lösa folien och linda. Sätt karpen i ugnen i 40 minuter, och vik ut folien och låt fisken bruna lite.
Steg 6
Förbered en stor måltid. Lägg salladsblad längst ner. Lägg muggarna och pumparingarna på ett fat. Lägg karp ovanpå. Medan karpen svalnar, förbered en stor skål, täck med salladsblad.
Steg 7
Applicera ett fint majonnät på fisken. Fyll på körsbärstomater eller röda bär.
Steg 8
Ordna tomaterna runt muggen. Lägg olivringar och gurkamuggar på dem. Detta följs av en rad färska champignoner, skuren i skivor och precis bredvid karp - spiraler från citroncirklar.
