Inte en enda söt tand kan vägra choklad. Denna doftande och otroligt välsmakande produkt kan muntra upp dig, ge dig styrka och lindra depression. Bakning med choklad lockar alltid - du vill bara skämma bort dig själv med en bit kaka, paj eller muffin. För att njuta av smaken av choklad kan du göra en utsökt kaka toppad med mandelflingor hemma.
Det är nödvändigt
- För muffins:
- - 125 g mörk choklad (med 60% kakaoinnehåll);
- - 100 g smör;
- - 3 ägg (vita separerade från äggulorna);
- - 100 g pulveriserat socker (3 msk separat);
- - 100 g malda mandlar;
- - en tesked vaniljextrakt;
- - salt på knivspetsen;
- - en halv tesked bakpulver;
- - en fjärdedel tesked bakpulver;
- För glasyr och dekoration:
- - 100 g mörk choklad (med 70% kakaoinnehåll);
- - 30 g smör;
- - 20-30 g mandelflingor.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 190 ° C. Smörj kakformen (cirka 23 x 13 cm) lätt och täck den med bakpapper. Smält choklad och smör i en mikrovågsugn eller i ett vattenbad, rör om tills det är jämnt, lägg åt sidan.
Steg 2
I en skål, blanda äggulorna med socker (minus 3 msk), tillsätt vaniljextrakt och salt, vispa tills det är fast skum. Tillsätt kyld chokladkräm och malda mandlar, blanda tills det är jämnt.
Steg 3
I en annan kopp, slå de vita tills det är fast skum, tillsätt 3 matskedar pulveriserat socker och slå igen.
Steg 4
Sikta mjöl med bakpulver och bakpulver i chokladblandningen, blanda försiktigt och tillsätt de vispade äggvitorna i tre steg, knåda en homogen deg.
Steg 5
Vi lägger degen i en form och skickar den till ugnen i 35-40 minuter. Kontrollera chokladkakans beredskap med en tandpetare av trä.
Steg 6
När kakan har svalnat helt, förbered glasyren för den: smälta choklad och smör i en kastrull, blanda och fördela jämnt över kakan. Vi använder mandelflingor som dekoration.
