Pasta kan vara både en vardaglig och en intressant semesterrätt. Italiensk spagetti med krabbköttsås blir en riktig delikatess för gästerna. Dessutom kan denna maträtt beredas på ganska kort tid.
Det är nödvändigt
-
- 300 g mjukt vetemjöl;
- 100 g durumvete mjöl;
- 4 ägg;
- salt och peppar;
- 1 liten lök;
- 2 vitlöksklyftor;
- en massa persilja;
- 3-4 tomater;
- 300 g krabbkött;
- 100 ml grädde;
- riven parmesan.
Instruktioner
Steg 1
Gör en pasta. Det kan köpas färdigt, men färskt blir mycket godare. För att göra detta, krossa mjukt och durumvetemjöl och lägg det på en rullande skärbräda. Gör en depression i mitten och krossa äggen där och lägg sedan till en nypa salt. Kombinera ingredienserna och knåda degen med händerna tills den är jämn. Vik sedan in det i plastfolie och lägg det i kylskåpet i en halvtimme. Ta bort massan och rulla ut den i ett tunt lager. Skär sedan degen i smala eller breda remsor. beroende på vilken form av pasta du gillar mer. De kan också göras i form av bågar. Strö mjöl över den färdiga pastan. Koka i kokande saltat vatten med en sked vegetabilisk olja. Tillagningstiden beror på pastastorleken och din smak. Mycket tunn spagetti kokas i 4-5 minuter, tjockare tar längre tid. Testa dem innan du tar bort dem från spisen. Lämna inte pasta i vatten - töm omedelbart efter tillagningen.
Steg 2
Gör en pasta. Det kan köpas färdigt, men färskt blir mycket godare. För att göra detta, krossa mjukt och durumvetemjöl och lägg det på en rullande skärbräda. Gör en depression i mitten och krossa äggen där och lägg sedan till en nypa salt. Kombinera ingredienserna och knåda degen med händerna tills den är jämn. Vik sedan in det i plastfolie och lägg det i kylskåpet i en halvtimme. Ta bort massan och rulla ut den i ett tunt lager. Skär sedan degen i smala eller breda remsor. beroende på vilken form av pasta du gillar mer. De kan också göras i form av bågar. Strö mjöl över den färdiga pastan. Koka i kokande saltat vatten med en sked vegetabilisk olja. Tillagningstiden beror på pastastorleken och din smak. Mycket tunn spagetti kokas i 4-5 minuter, tjockare tar längre tid. Testa dem innan du tar bort dem från spisen. Lämna inte pasta i vatten - töm omedelbart efter tillagningen.
Steg 3
Lägg den redan kokta pastan i pannan med såsen, rör om. Du kan strö riven parmesan över pastan innan du serverar den. Torrt vitt vin passar bäst som en dryck till en sådan maträtt.
