Ett mycket originellt recept för att laga nötkött. Köttet är mycket ömt och gott. Rätter tillagade i krukor kännetecknas alltid av sin sofistikering och extraordinära smak.
Det är nödvändigt
- - 500 g nötmassa
- - 2 medelstora lökar
- - 500 g bönor
- - 400 g pärlkorn
- - 3 medelstora morötter
- - 2 tomater
- - salt och peppar efter smak
- - kryddor på din begäran
Instruktioner
Steg 1
Blötlägg kornet och bönorna över natten. Om du har portionerade lerkrukor förbereder du skålen i dem. Om det inte finns några krukor, kommer en stor gjutjärnskanna eller en brandsäker kastrull att göra.
Steg 2
Lägg lite fett i krukor eller kittel, tillsätt nötkött i små bitar, salt och peppar. Tillsätt lite kokt vatten och lägg i en förvärmd ugn till 180 grader i 30 minuter.
Steg 3
Efter att nötköttet har stuvats i ugnen i 30 minuter, tillsätt morötter, tärnade tomater, bönor och korn, riven på ett grovt rivjärn. Allt detta måste fyllas med vatten för att dölja alla produkter. Lägg till dina favoritkryddor om så önskas.
Steg 4
Vitlök fungerar mycket bra för detta. Stäng krukorna eller kitteln tätt med ett lock och sätt tillbaka i ugnen. Koka i ytterligare 50 minuter. Därefter måste du smaka på köttet. Om den är mjuk och saftig är skålen klar. Tillagningstiden kan förlängas vid behov. Nötkött kan serveras till bordet, garnerat med färska örter.
Steg 5
Även det tuffaste nötköttet tillagas på detta sätt är mycket ömt och saftigt. Denna maträtt är perfekt för ett festligt bord. Om du föredrar kryddig mat kan du säkert lägga varm paprika till nötköttet. Om det inte finns några tomater till hands kan de ersättas med tomatpuré.
