Cupcake kallad "Angelic" skiljer sig från alla andra genom att den bara innehåller kycklingägg. Detta bakverk visar sig vara vansinnigt lätt, ovanligt ömt och otroligt gott. Ta dig tid att förbereda den.
Det är nödvändigt
- - ägg - 8 st.;
- - smör - 40 g;
- - socker - 100 g;
- - salt - en nypa.
Instruktioner
Steg 1
Bryt först äggen och lägg de vita och äggulorna på separata tallrikar. Slå den andra ordentligt i 5 minuter, det vill säga tills ett skum bildas på massans yta. Tillsätt salt till det första. Vispa denna blandning tills stabila toppar bildas.
Steg 2
Sätt gradvis in den fluffiga proteinmassan i äggulan. Blanda allt försiktigt, medurs som det ska.
Steg 3
Smörj muffinsformarna väl med solrosolja. Om du inte har små former kan du använda den stora, men det är fortfarande att föredra att välja den förra. Häll äggula-proteinmassan i dem.
Steg 4
Fyll ett högt rimmat bakplåt med rent vatten. Lägg formarna med degen i den så att de är i vattnet bara upp till mitten, inte mer. Således kommer framtida "ängliska" muffins att bakas i ett vattenbad.
Steg 5
Lägg ett bakplåt med burkar med deg på mitthyllan i ugnen, baka skålen vid 180 grader i 20-25 minuter.
Steg 6
Medan Angel Cupcakes lagar, gör karamelsås till dem. För att göra detta, överför smöret till en ganska liten kastrull. Efter smältning, tillsätt strösocker till det. Värm den resulterande blandningen tills dess färg blir ljusbrun. Tillsätt sedan 50 ml kallt vatten där. Blanda allt ordentligt och låt blandningen koka ett tag.
Steg 7
När du har tagit bort bakverk från ugnen, låt dem svalna och servera dem sedan med den beredda karamelsåsen. Angelic cupcakes är redo!
