Den "samma" smaken av den riktiga "Capital" -kakan kommer förmodligen ihåg av många människor vars barndom var under sovjettiden. Det är lätt att återskapa detta kulinariska mirakel hemma med ett steg-för-steg-recept. Delikat och smulig muffin "Stolichny", enligt GOST, gillas av den söta tanden inte bara för dess smakegenskaper och unika arom utan också för beredningshastigheten.
Det är nödvändigt
- • 3 ägg;
- • 175 g socker;
- • 175 g smör;
- • 1 påse vanillin;
- • 175 g tvättade och torkade urholkade mörka russin;
- • 0,5 tsk. bakpulver;
- • 240 g mjöl;
- • Salt att smaka;
- • Pulveriserat socker för att strö över den färdiga kakan.
- • Form för bakning.
Instruktioner
Steg 1
Hemligheten med en framgångsrik Stolichny cupcake enligt GOST ligger i produktens kvalitet och att följa receptet steg för steg. Först måste du sikta mjölet försiktigt och blanda det med bakpulver.
Steg 2
I detta skede måste du sätta på ugnen och låta den värmas upp till en temperatur på 180 grader. Blanda det mjukade smöret med socker och vispa massan gradvis. Tillsätt ägg i smör och socker.
Steg 3
Häll salt efter smak och vanillin i Stolichny-kakmixen. Tillsätt torkade russin till degen, blanda försiktigt.
Steg 4
Nu måste du lägga till mjöl med bakpulver till massan i delar, det är bäst att knåda degen med en sked. Du bör få en ganska tjock och homogen deg.
Steg 5
Smörj en ugnsform med smör eller lägg ytan med bakpapper. Häll degen i formen och lägg i ugnen.
Steg 6
Baka Stolichny-kakan enligt GOST i 1 timme - 1 timme 10 minuter, beroende på ugnens kraft. Kontrollera beredskapen med en tandpetare, kakans yta ska vara guldbrun.
Steg 7
När kakan har svalnat måste du strö bakpulver med pulveriserat socker. För att göra detta tar du bort produkten från formen, lägger den på en skål och sprider den söta strö jämnt över ytan.
