Persimmon är en hälsosam och näringsrik frukt. Prova att göra en tårta baserad på den saftiga och känsliga smaken av persimmon.
Det är nödvändigt
- - 175 g mjöl;
- - 75 g florsocker
- - 100 g smör;
- - 50 g malda mandlar;
- För fyllning:
- - 4-5 bitar persimmon;
- - 200 g grädde
- - 25 g socker
- - 100 g smör;
- - 30 g hackade pistaschmandlar;
- - 2 matskedar ägglikör;
- - 1 msk pulveriserat socker
- - 100 g aprikosmarmelad;
- - 2 matskedar vaniljesocker;
- - 1 msk apelsinlikör;
Instruktioner
Steg 1
Kombinera siktat mjöl med hackade mandlar, tillsätt pulveriserat socker, blanda noggrant. Hacka fint mjukt smör och lägg i mjöl. Knåda degen snabbt med kalla händer. Täck degen och kyl i 30 minuter.
Steg 2
Rulla ut den kylda degen på en mjölad arbetsyta. Smörj en ugnsform lätt. Lägg degen i en form och höj kanterna 2 cm höga.
Steg 3
Baka skorpan i mitten av 200 ° C ugnen i 20 minuter. Låt kakan svalna utan att ta bort den från formen.
Steg 4
Förbered grädden. Vispa det mjukade smöret, tillsätt ägglikören, tillsätt pulveriserat socker och vaniljsocker, vispa blandningen i ett skum. Sprid grädden jämnt över den färdiga kakan.
Steg 5
Skala persimon, skär i tunna skivor och lägg i en cirkel över grädden. Rör om marmeladen med apelsinlikör, värm den resulterande blandningen, rör om hela tiden tills den är jämn, sval. Fyll skivorna persimmon med den resulterande glasyren.
Steg 6
Vispa in grädden, tillsätt socker och fortsätt vispa tills den är fast. Fyll en rörspruta eller rörpåse med vispad grädde och dekorera kakan. Strö hackade pistaschmandlar på kakan.
