Potatisgryta är en mycket snabb och billig maträtt, lämplig för baby- eller dietmat. Förbered en gryta med rå potatis eller förmosad potatis och tillsätt mjölk, grädde, kryddor och ost.
Snabb fransk gryta
Denna läckra potatisgryta är perfekt för ett festbord. Servera den i den form skålen bereddes, servera sallad med färska eller syltade grönsaker separat.
Du kommer behöva:
- 800 g potatis:
- 1 matsked smör;
- 2 lökar
- 160 g hård mild ost;
- riven muskot;
- 1 glas tung grädde;
- 1 glas mjölk
- salt;
- nymalen svartpeppar.
Tvätta potatisen ordentligt, skala och skär i tunna snygga skivor. Skölj dem med vatten för att skölja bort överflödig stärkelse. Skär löken i tunna ringar. Smörj en eldfast skål med smör och lägg potatisskivorna och lökarna i lager, strö över salt och muskot.
Ju tunnare potatisen skivas, desto smakigare blir grytan. Använd en matberedare eller grönsaksskärare.
Blanda mjölk och grädde, riv ost. Häll mjölkblandningen över grytan, strö över ost och lägg i en ugn som är förvärmd till 180 ° C. Baka utan lock tills potatisen är mjuk. När måltiden är färdig, vrid ugnen till 220 ° C så att osten blir brun. Strö nymalt svartpeppar över skålen innan servering.
Gryta med potatismos
Purégrytan lagar mycket snabbt mat och är perfekt för barnmat. Du kan lägga till förstekt köttfärs i grytan för att göra det säkrare.
Du kommer behöva:
- 8 potatisar
- 300 g färdigt malet kött
- 1 liten lök;
- 100 g ost;
- 0,5 koppar mjölk;
- salt;
- 2 matskedar smör
- vegetabilisk olja för stekning;
- nymalen svartpeppar.
Skala och koka potatisen i saltat vatten. Tappa av vattnet och lämna ungefär ett halvt glas buljong. Häll varm mjölk och smör i potatisen, krossa blandningen i potatismos. Tillsätt salt efter behov.
Hacka lök och stek i varm vegetabilisk olja. Lägg malet på lök och koka allt tillsammans under omrörning. Tillsätt salt och peppar.
Om du älskar vitlök, lägg till ett par kryddnejlika i malet kött.
Smörj eldfast form med olja. Placera hälften av potatismos, lägg det sauterade malet köttet med lök ovanpå och täck med kvarvarande potatis. Lägg skålen i en förvärmd ugn till 200 ° C och baka i cirka 20 minuter. Riv osten, strö på den kokta grytan och återgå till ugnen i ytterligare 5 minuter. Du kan aktivera grillfunktionen för att bruna osten.
