Potatisgryta är en enkel och ganska rejäl maträtt, för tillagning av vilken du behöver produkterna som finns i kylen hos nästan alla hemmafruar. Tack vare sin utmärkta smak, magiska doft och mycket attraktiva utseende kan potatisgryta vara en utmärkt dekoration för både vardagliga och festliga bord.
Det är nödvändigt
-
- 1,5 kg potatis;
- 200 ml mjölk
- 500 g fläsk;
- 500 g nötkött;
- 50 g smör;
- 2 lökhuvuden;
- 3-4 vitlöksklyftor;
- 1 ägg
- majonnäs;
- 50 g brödsmulor;
- malen svartpeppar;
- salt;
- vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Skala potatisen, tvätta dem ordentligt och lägg dem i en kastrull med kallt saltat vatten. Lägg kastrullen på medium värme och koka potatisen tills den är öm.
Steg 2
Töm buljongen i en separat behållare och krossa den kokta potatisen till puré.
Steg 3
Koka mjölken och smälta smöret på låg värme eller i mikrovågsugnen. Tillsätt båda dessa ingredienser till potatismos medan du fortsätter att slå och slå.
Steg 4
Låt potatismos svalna vid rumstemperatur och börja koka malet.
Steg 5
Skär köttet i medelstora bitar och för dem genom en köttkvarn. Skala löken och passera den också genom en köttkvarn. Hacka vitlök och lägg den till malet kött.
Steg 6
Stek malet med lök och vitlök i uppvärmd vegetabilisk olja på medelvärme. Tillsätt salt och peppar efter 5 minuter. Häll 1 kopp potatisbuljong över malet kött. Låt den resulterande massan simma i 10-15 minuter.
Steg 7
Smörj botten och sidorna på en bakform med smör och strö över brödsmulor.
Steg 8
Dela potatismos i två lika stora portioner. Placera en av dem jämnt på botten av en ugnsform. Toppa med ett lager stekt köttfärs. Täck över det med ett annat lager potatismos.
Steg 9
Vispa ägget, tillsätt majonnäs i det och borsta blandningen över grytan.
Steg 10
Lägg skålen till bakning i en halvtimme i en förvärmd ugn till 180 °. Låt grytan svalna något innan du placerar grytan på tallrikarna.
Steg 11
Servera potatisgrytan med olika såser, såser eller gräddfil.
