Alla vet om fördelarna med sallader och denna maträtt har länge ockuperat sin nisch på det festliga och enkla middagsbordet. Mängden ingredienser som utgör salladen beror på värdinnans fantasi. Men huvudingrediensen bör vara ett surt äpple.
Ingredienser:
- Medium potatis - 5 st;
- Kycklingägg - 4 st;
- Medium morötter - 2 st;
- Konserverade gröna ärtor - 1 burk;
- Surt äpple - 1 st;
- Bulgarisk peppar - 1 st;
- 1 medelstor lök.
- Majonnäs - 250 g;
- Salt;
- Ny persilja och selleri för garnering.
Förberedelse:
- Skölj potatisen och morötterna väl med en borste för att ta bort smuts och ånga tills de är ömma. Töm sedan vattnet och låt det svalna till rumstemperatur. Skala grönsaker och skär i mycket små kuber. Tvätta paprika, torka den och ta bort stjälken med frön med en skarp kniv. Skär massan i tunna remsor.
- Skala lökarna, hacka fint och strö över salt. Låt stå i 10-15 minuter och töm den resulterande saften. Skär skalet tunt från äpplet, ta bort kärnan med frön och skär i små kuber. Kycklingägg, koka hårt och sval i kallt vatten. Skala sedan och mala på ett grovt rivjärn.
- Lägg de hackade grönsakerna i en emaljskål, tillsätt riven ägg, gröna ärtor, efter att ha tömt vätskan från det, salt. Krydda allt med majonnäs eller gräddfil om så önskas och blanda väl.
- Placera de tidigare tvättade och torkade salladsbladen på botten av den keramiska salladsskålen. Lägg den färdiga salladen på dem med en ruta och dekorera med kvistar selleri och persilja. Lägg salladen i kylen i en och en halv timme och servera sedan.
Du kan experimentera med detta recept genom att ändra ingredienserna. Lägg till konserverad majs istället för ärter, till exempel. Och om du vill ha en kryddig sallad kan du lägga till vitlök eller peppar.
