Saltison är en köttförrätt som traditionellt är gjord av fläsk. Jag föreslår att du gör det av kycklingkött. Skålen kommer direkt att förvåna dig med sin underbara smak!
Det är nödvändigt
- - kycklingbröst - 1 st.;
- - kycklingben - 3 st.;
- - vitlök - 5-6 kryddnejlika;
- - gelatin - 20 g;
- - malen svartpeppar;
- - rökt paprika;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Gör följande med kycklingkött: skölj det noggrant, separera det sedan från benen och brosket och hugga det i tillräckligt små bitar.
Steg 2
Tillsätt följande ingredienser till malet kycklingkött: finhackad vitlök, rökt paprika, malt svartpeppar och salt. Justera mängden kryddor efter eget tycke. Tillsätt torr gelatin där. Blanda allt ordentligt och lägg sedan i en påse. Det måste vara ordentligt fixerat, annars kommer vatten in i köttmassan, vilket inte är önskvärt.
Steg 3
Lägg köttpåsen i en ugnsform och lägg den i en stor kastrull. Det bör finnas tillräckligt med vatten i pannan för att vara på samma nivå som köttet.
Steg 4
Lägg köttkrukan på elden och värm över hög värme. Sänk värmen när vattnet kokar. Koka därför den framtida kycklingensaltisonen i en timme, inte mindre.
Steg 5
När tillagningstiden har gått och köttet är helt kokt tar du det försiktigt ur bakpåsen och överför det till en separat, ren skål. I detta formulär, skicka skålen till kylen. Där måste den stå i minst 12 timmar, det vill säga tills den stelnar helt.
Steg 6
När tiden har gått, skär den frysta köttmassan i skivor och servera den djärvt. Chicken Saltison är redo!
