Hur Man Gör Blomkål Croutonsoppa

Hur Man Gör Blomkål Croutonsoppa
Hur Man Gör Blomkål Croutonsoppa

Innehållsförteckning:

Krutonger är små smakade krutonger. De tillagas vanligtvis av flera typer av bröd. Metoden att göra ett krispigt tillskott till första kurser är mycket enkelt.

blomkålsoppa
blomkålsoppa

Det är nödvändigt

  • - 1 litet blomkålhuvud
  • - en blandning av örter (lök, persilja, dill)
  • - Curry pulver
  • - vegetabilisk olja
  • - salt
  • - malen svartpeppar
  • - 50 g ost
  • - flera skivor bröd av olika slag
  • - mjöl

Instruktioner

Steg 1

Gör krutonger. Ta bort skorpan från brödskivorna. Skär massan i små kuber och stek i vegetabilisk olja med lite hackad vitlök. Lägg sedan ämnena i en ugnsform, strö över hackad persilja och riven ost. Låt krutongerna vara redo i ugnen i några minuter.

Steg 2

Demontera blomkålen i blomställningar och koka i lätt saltat vatten tills det är ömt. Lös två matskedar mjöl i varmt vatten i en separat behållare och rör om tills det är jämnt. Tillsätt mjölblandningen i kålen några minuter tills den är öm.

Steg 3

Mosa innehållet i pannan med en mixer. Lägg åt några kålblomstrar. Krydda den beredda purésoppan med vegetabilisk olja, tillsätt svartpeppar och salt efter smak. Koka blandningen igen. Lägg hela blomkålblomstrar och finhackade gröna i den färdiga soppan.

Steg 4

Servera krutonger med blomkålsoppan på en separat tallrik. Doftande krutonger bör läggas till plattan omedelbart innan du äter skålen. Annars försvinner den krispiga strukturen och krutongerna löses upp i buljongen.

Rekommenderad: