Ratatouille är en populär fransk maträtt som är enkel och god att laga. Denna maträtt består av grönsaker - tomater, zucchini, paprika och lök. Men du kan avvika från det ursprungliga receptet för att få en mer tillfredsställande maträtt. Det räcker att lägga konserverad tonfisk i skålen.
Det är nödvändigt
- För sex portioner:
- - 1,5 kg zucchini
- - 750 g tomater;
- - 200 g konserverad tonfisk
- - 120 ml olivolja
- - 2 lökar
- - 1 grön paprika
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Skala lökarna, hacka fint. Skala zucchinin från huden, ta bort fröna, finhacka. Ta också frön från peppar, skär i kuber. Ta bort skinnet från tomaterna, hacka fint. Mosa tonfisken med en gaffel.
Steg 2
Ta en stor stekpanna och värm 4 msk. matskedar olivolja. Tillsätt zucchini, koka i 3 minuter, rör om ibland. Häll därefter i 3 msk. matskedar vatten, koka i 15 minuter.
Steg 3
Värm 3 msk i en liten stekpanna. skedar olja, tillsätt peppar, täck, koka i 15 minuter på låg värme. Ta bort paprikorna från pannan, tillsätt lökarna där, koka dem till guldbruna.
Steg 4
Tillsätt tomaterna till lök, koka i 20 minuter, blandningen ska vara som en sås.
Steg 5
Tillsätt lök och tomater i zucchinin, tillsätt stekt paprika, koka tillsammans i 10 minuter. Tillsätt sedan tonfisk i skålen, rör om. Servera ratatouille varm.
