Zucchini-rullar är en original italiensk maträtt. Det är mycket gott och hälsosamt. Det kan betraktas som kost eftersom tonfisk innehåller hälsosam fiskolja och är samtidigt låg i kalorier.
Det är nödvändigt
- - 2 medelstor zucchini
- - burk tonfisk i sin egen juice
- - 1 paprika
- - några oliver eller oliver
- - två ansjovisar
- kapris (efter smak)
- - färsk basilika
- - 1 msk gräddost
- - gröna lökar
- - salt och peppar efter smak
- För såsen:
- - 100 g fettfri naturlig yoghurt
- - 1 vitlöksklyfta
- - salt och peppar efter smak
Instruktioner
Steg 1
Vi tvättar zucchini, torkar den med en servett och skär den i smala remsor. Strö över salt och låt stå i ca 10 minuter.
Steg 2
Hacka paprika, oliver, ansjovis, kapris och basilika. Töm vätskan från tonfisken, knåda den med en gaffel och blanda med hackade grönsaker. Tillsätt gräddeost och blanda igen. Fyllningen är klar.
Steg 3
Torka zucchinin torr med en pappershandduk och grill. Låt det svalna.
Steg 4
Vi rengör, tvättar och torkar gröna lökar. Vi behöver det för att binda rullarna. Placera zucchinin på en platt tallrik och sprid fyllningen med en tesked. Vi slår in den i form av en rulle och knyter den med en fjäder av gröna lök.
Steg 5
Gör såsen. Vi blandar yoghurt, pressad vitlök, peppar, salt. Servera med rullar.
