Vad gör nyårsstämningen bättre än kanderade fruktmuffins?
Det är nödvändigt
- För 5 stycken:
- - 125 g mjöl;
- - 0,25 tsk soda;
- - 125 g tjock gräddfil
- - 1 ägg
- - 75 g socker
- - kanderad ananas och mango
- - strösocker för strö.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 200 grader och förbered 5 muffinsformar genom att smörja dem med olja och damma dem lätt med mjöl. Kan enkelt läggas med speciella bakpappershylsor
Steg 2
Sikta mjöl och bakpulver i en liten skål.
Steg 3
Vispa 3 matskedar socker (75 g) med ett stort ägg tills det är fluffigt med en mixer.
Steg 4
Tillsätt gräddfil till ägg-sockerblandningen och blanda noggrant igen. Den optimala fetthalten i gräddfil är 20%, men med mindre fett blir den utsökt!
Steg 5
Kanderad ananas och mango - kvantitet efter önskemål - finhacka.
Steg 6
Häll mjölblandningen i flytande ingredienser och blanda snabbt men noggrant. Tillsätt kanderad frukt och blanda igen så att de fördelas över degen.
Steg 7
Fyll de beredda muffinsformarna helt med deg och skicka till den förvärmda ugnen i ungefär en halvtimme. Om du vill göra muffins baserade på dessa muffins måste du fylla formarna med två fjärdedelar. Vi kontrollerar beredskapen som standard - med en tandpetare som ska komma ut torr från den färdiga produkten.
Steg 8
Ta ut muffinsna från ugnen och strö över dem med pulveriserat socker. Låt stå i ungefär en kvart och servera varma, eller låt muffinsen svalna helt.
