Nu är picknicken i full gång, alla åker till skogen för att laga doftande kebab. Vi inbjuder dig att lägga till variation i dina vanliga picknickar - prova kycklingbröst och beskära kebab. Marinerad i kryddor och gräddfil, med tillsats av katrinplommon, är sådana kebabar attraktiva eftersom de är saftiga, ömma och närande.
Det är nödvändigt
- - 2 st. kycklingfilé;
- - 4 msk. skedar gräddfil 15% fett;
- - 1 liter vatten
- - en handfull katrinplommon;
- - kryddor efter smak
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Förbered köttet i förväg hemma. Skölj kycklingfilé, torka på pappershanddukar, skär i skivor. Kan skäras tillräckligt stort för att göra det lättare att snöre på spettarna. Kycklingkött tillagas snabbt, så oroa dig inte att du steker stora bitar under lång tid.
Steg 2
Kombinera kokt kött med gräddfil och kryddor (som en blandning av paprika). Skölj katrinplommon med kokande vatten och lägg i gräddfil, eller låt den så här och snör den på spett senare tillsammans med köttet. Rör om, täck, det är allt - du kan ta shish-kebaben med dig till naturen.
Steg 3
Blötlägg träspett i vatten - lägg dem i en djup skål, täck med vatten.
Steg 4
Vänta tills kolen brinner ut. Salta sedan kycklingfilén, snöre på spettarna, omväxlande med hela katrinplommon. Stek kebaberna över kol (helst på ett rist) tills de är ömma - köttet ska vara helt stekt men inte bränt vid kanterna.
Steg 5
Servera färdiga kebab från kycklingfilé och katrinplommon omedelbart. De kan serveras med färska hackade grönsaker eller en sallad från dem. Du kan också laga sådana kebab hemma på grillen eller i en elektrisk kebabtillverkare, om du har en.
