I denna maträtt känns apelsinen praktiskt taget inte, så du ska inte vara rädd för grytans sura eller sötma smak.
Det är nödvändigt
- - 8 benfria, skinnfria kycklinglår
- - 6 potatisar
- - 1 lök
- - 1 apelsin
- - 1 msk. mjöl
- - ½ kopp kycklingbuljong
- - rosmarin, färsk eller kryddad
- - salt och peppar efter smak
Instruktioner
Steg 1
Separat måste kycklinglåret skäras på halva och kryddas med salt och peppar efter smak.
Steg 2
Värm 2 msk i en djup stekpanna. solrosolja vid hög värme. Stek kycklingen tills den är gyllenbrun på varje sida och överför sedan till en tallrik.
Steg 3
Lök måste skäras i fjärdedelar av ringar, potatis i stora bitar.
Steg 4
Från apelsinen måste du klippa ett par remsor zest och pressa ut saften.
Steg 5
Lägg nu löken i pannan och stek den på medelhög värme i cirka 3-4 minuter, rör om hela tiden. Tillsätt sedan mjöl till det och fortsätt steka, rör om ibland i några minuter. Tillsätt rosmarin och potatis, buljong och apelsinjuice. Potatisen ska vara minst hälften i vätskan.
Steg 6
Potatis måste kokas tills det är halvkokt, cirka 15 minuter. Lägg sedan kycklingen i pannan och tillsätt finhackad apelsinskal. Salt allt efter smak.
Steg 7
Täck skålen och låt sjuda på låg värme tills potatisen och kycklingen är kokta.
Steg 8
Strö med persilja och kvarvarande apelsinskal vid servering.
