En maträtt för sparsamma hemmafruar. När du köper fjäderfä- eller kaninkött undrar du än en gång vad du ska göra med slaktbiprodukter. Du kan göra en utsökt soppa från hjärtat, levern och magen, men för en fullständig måltid av inandningar räcker inte en slaktkropp. Därför finns det ett alternativ - att överraska hushållet med en original sallad.
Det är nödvändigt
- - 2 st. vilken lever som helst (kyckling, kanin, anka, nutria eller gås);
- - 2 ägg;
- - 250 g färgad pasta;
- - 1 msk. l. Smör;
- - 2 msk. olivolja;
- - dillgrönsaker;
- - en nypa salt.
Instruktioner
Steg 1
Koka levern. Täck med vatten, salt och koka i en timme. Kyl ner det. Koka den färgade pastan i lätt saltat vatten. Kasta i ett durkslag och lägg i en salladsskål. Tillsätt smör och rör om.
Steg 2
Lägg äggen i en liten kastrull och koka dem hårt. Lägg de kokta äggen i kallt vatten i några minuter, skala, skära i kuber och skicka till en salladsskål.
Steg 3
Skär den kalla levern, skicka leverbitarna till salladsskålen. Skölj dill och hacka fint. Lägg till sallad. Krydda med salt och peppar, häll olivolja över salladen. Blanda alla ingredienser väl.
Steg 4
För dekoration kan du lägga till tomatskivor och lite oliver. Servera salladen varm.
