Kålrullar är en av de läckra rätterna från det ryska köket, som kan bli det viktigaste på ditt festbord och karakterisera dig som en fantastisk värdinna! Samtidigt är fylld kål en hälsosam maträtt. Ja, hälsosamt och kalorifattigt! När allt kommer omkring är kött, ris och grönsaker en idealisk trio, och kål innehåller en stor mängd vitaminer och tappar inte sina fördelaktiga egenskaper när de stuvas. Men många hemmafruar vågar inte ofta laga kålrullar och tror att det är nödvändigt att "bli för förvirrad". Låt oss titta på ett enkelt och snabbt sätt att laga fylld kål, och de blir en vanlig maträtt på ditt bord!
Det är nödvändigt
- - kål (1 medium kålhuvud);
- - ett pund malet kött (något men bättre än nötkött);
- - 1/3 kopp ris
- - 2 lökar
- - 1 morot
- - 2-3 tomater;
- - 1 ägg
- - salt;
- - peppar;
- - Lagerblad.
Instruktioner
Steg 1
Lägg hela kålen i frysen. Det är önskvärt i 1-2 dagar. Men om hon sitter i frysen i två veckor blir det ännu bättre.
Vi tar ut kålen från frysen en halv dag innan vi lagar kålrullar och låter den tina. Här är det, vår hemlighet! Det finns inget behov av att laga kål, sprida den inte särskilt trevliga lukten som åtföljer matlagning i hela lägenheten, du behöver inte oroa dig om kålen tillagas i önskad grad och om lakan kommer att svepas utan att riva.
Ta bara bort kålen från frysen, och efter att vår snödrottning har tinat, kommer löven enkelt och naturligt att separeras från den och blir väldigt mjuka och känsliga som silke.
Steg 2
Koka ris. Tillsätt det till malet kött och tillsätt även finhackad lök, salt, peppar, ett rått ägg och blanda.
Vi sprider det färdiga malet köttet på kålblad och förpackar det i rullar. Stek varje rulle lätt i en kastrull, ca 2 minuter per kålrulle.
Steg 3
Tre morötter på ett rivjärn, finhacka en lök, mala tomater i en mixer (du kan göra utan dem), blanda allt i en massa, stek det lite, 5 minuter. Lägg fylld kål i en kastrull, på toppen - en massa och fyll det med vatten så att det är 1 cm täckt våra kålrullar. Salt, peppar, tillsätt ett par lavrushka löv. Det återstår bara att täcka pannan med lock och sätta på låg värme i ungefär en timme. Smaklig måltid!
