Scarlett O'Hara-stil frukostrecept: det här är pannkakorna som mamma ger henne innan resan till Twelve Oaks!
Det är nödvändigt
- För pannkakor för 4 portioner:
- - 220 g bovetemjöl;
- - 200 g vetemjöl;
- - 6 msk. Sahara;
- - 4 tsk bakpulver;
- - 1 tsk soda;
- - 1 tsk salt;
- - 800 ml kärnmjölk;
- - 6 msk. smält smör;
- - 4 ägg.
- För baskaramelsirap:
- - 400 g brunt socker;
- - 160 ml vatten;
- - ett par nypa salt;
- - 0,5 tsk vanilj extrakt.
Instruktioner
Steg 1
Sikt två sorters mjöl med bakpulver, läsk och salt i en stor behållare. Tillsätt socker, blanda väl.
Steg 2
Blanda kärnmjölken med smält smör och ägg i en annan behållare. Du kan hjälpa dig själv med en mixer.
Steg 3
Vi satte en tjockväggig panna för att värma upp. Om du inte är säker på kvaliteten på pannans beläggning rekommenderar jag att du borstar den med lite vegetabilisk olja. Blanda under tiden torra degingredienser med flytande ingredienser. Överdriv inte - vi behöver bara få en enhetlig konsistens.
Steg 4
Baka pannkakor på medium värme tills de är gyllenbruna.
Steg 5
Samtidigt kan du göra sirapen: bara häll sockret med vatten och koka i några minuter. Tillsätt sedan vaniljekstrakt och rör om.
Steg 6
Servera färdiga pannkakor omedelbart medan de fortfarande är varma och hälla karamelsirap.
