Lösa smöriga kex med en uttalad ostliknande smak och en kryddig arom. De smälter bara i munnen, det är mycket svårt att stanna på en smällare - du vill ha mer och mer. Ett bra alternativ för ett snabbt mellanmål under din lunchpaus på jobbet.
Det är nödvändigt
- - 140 g mjöl;
- - 120 g vardera av smör, hård ost;
- - 2 teskedar torkade lökar;
- - 1 tesked malda petiole sellerifrön, söt paprika;
- - en nypa chili.
Instruktioner
Steg 1
Ta först en bit hård ost och gnugga den på ett fint rivjärn. Gnid det mjukade smöret i händerna för att bilda en smula.
Steg 2
Blanda smörsmulorna med riven ost och kryddor, knåda degen. Överdriv det bara - smällare kommer att smaka bättre om du inte rör om degen länge. Lägg degen i kylen i en halvtimme för att svalna.
Steg 3
Rulla ut den färdiga degen i ett lager på 0,5 centimeter, skär i godtyckliga bitar, baka i ugnen vid 180 grader i 15 minuter. Det finns inget behov av att smörja bakplåten - det finns tillräckligt med olja i själva degen så att kexen inte fastnar.
Steg 4
Ta försiktigt bort de färdiga smällarna från bakplåten - de är mycket ömtåliga och spröda när de är heta. Samtidigt bevaras bakverk mycket bra, med tiden blir ost-kryddiga kex bara godare.
Steg 5
Du kan också göra kex med äggglasyr - för detta, slå ägget med lite mjölk, tillsätt eventuella kryddor och örter till denna blandning efter eget tycke. Denna glasyr bör användas för att belägga degbitarna innan de skickas till ugnen.
