Dessa läckra smörgåsar som är lätta att göra är perfekta för en picknick på landsbygden. I dem är mozzarellaost, lagrad i citronmarinad, idealiskt kombinerad med tomater, och den raffinerade doften av basilika ger piknik.
Det är nödvändigt
- - 1 citron;
- - 400 g mozzarellaost;
- - 1 massa basilika
- - 5 bord. matskedar olivolja;
- - 4 tomater;
- - 6 korvbullar
- - salt;
- - grovmalt svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta citronen med varmt vatten och torka av. Riv skalet på ett fint rivjärn, skär sedan citronen och pressa ut saften. Blanda citronskal och juice med olivolja, salt och peppar efter smak. Skölj basilikan med kallt vatten, skaka av dropparna och riv av bladen.
Steg 2
Tappa saltlaken från mozzarellaen, skär i 0,5 cm skivor, lägg i en skål och häll över citronmarinaden. Strö med basilika. Rör om försiktigt och marinera, täckt med plastfolie, i cirka 1 timme.
Steg 3
Tvätta, torka och hugga tomaterna i runda skivor 0,5 cm tjocka.
Steg 4
Skär bullarna i hälften. Placera tomater och mozzarella i ena halvan. Täck med den andra halvan av bullen. Vik in med mat pergament och binda med koksträng. Dekorera med basilika om så önskas.
