Smörgåsar som serveras vid festbordet måste vara vackert dekorerade. Och vardagliga smörgåsar kommer att se mer aptitretande ut om din fantasi och kunskap om några kulinariska regler är inblandade i tillagningsprocessen.
Det är nödvändigt
- - bageriprodukter;
- - Smör;
- - såser
- - mellanmål;
- - ägg
- - grönsaker;
- - greener.
Instruktioner
Steg 1
Börja smörgåsen genom att förbereda brödbasen. Kom ihåg att tiden från matlagning till servering bör hållas på ett minimum för att undvika att klyfta och bli blöt. Oavsett vilken typ av bröd du väljer ska skivan inte vara tjockare än 1 centimeter. Det är bäst att ta gårdagens produkter som en brödbas, eftersom de är bättre skurna och därför inte kommer att deformeras. Det är lämpligt att ta bort skorpan. Använd kakskärare för att ge basen sin ursprungliga form. Välj rågbröd när du använder fet mat som mellanmål. För andra typer av snacks är en limpa eller vetebröd väl lämpad. Och även öppna smörgåsar på krutonger och krutonger ser vackra ut.
Steg 2
Nästa steg för att göra en smörgås är att täcka brödbotten med ett lager smör. Använd ett mjukt smör för ett jämnt lager. Om du gör smörgåsar med fisk eller kaviar, skär det frysta smöret i jämna vackra bitar och lägg det bara på ena sidan eller i mitten av smörgåsen. Om du använder ett fettfattigt mellanmål, vispa smöret med pepparrot, senap eller en matchande sås och applicera det runt kanterna på brödet med en rörpåse med ett dekorativt munstycke. Tomat- och gröna oljor ser särskilt imponerande ut.
Steg 3
Välj snacks så att de är kompatibla i smak och färg. Skär fisk, fjäderfä och andra snacks i snygga portioner. Dekorera grönsaker och ägg med speciella snidknivar. Smörgåsar, kompletterade med spiraler eller citronskivor, ser väldigt vackra ut.
Steg 4
Garnera med färska örter så att dina smörgåsar ser mer färgstarka och aptitretande ut. Innan du dekorerar måste gröna tvättas och torkas med servetter.
