Stora, fluffiga, rika - jordnötsmuffins - vad mer kan du be om på morgonen för en kopp cappuccino?
Det är nödvändigt
- - ett halvt glas jordnötssmör
- - 1 litet ägg
- - 75 g socker
- - 200 ml mjölk
- - 105 g mjöl;
- - 0,5 tsk bakpulver;
- - en nypa salt;
- - 50 g choklad "droppar".
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 180 grader.
Steg 2
Slå jordnötssmör, ägg och socker med en mixer till en homogen fluffig massa. Tillsätt mjölk och en nypa salt, rör om igen tills det är jämnt.
Steg 3
Sikta mjöl med bakpulver och tillsätt till flytande ingredienser. Rör om i några sekunder, inte längre: annars blir muffinsna gummiliknande.
Steg 4
Tillsätt choklad "droppar" och blanda för hand ett par gånger till. Lägg i formar, fyll på 3/4 fulla och placera i mitten av en förvärmd ugn i cirka 20 minuter.
