Denna rulle är mycket lätt att förbereda. Kexet rullar upp precis som blixtsnabbt, äpplefyllningen visar sig vara mycket öm. Du kan servera rullen med valfri sylt eller till och med gelé - du får en utmärkt efterrätt.
Det är nödvändigt
- - 7 äpplen;
- - 4 ägg
- - 4 msk. matskedar socker;
- - 4 msk. matskedar mjöl;
- - bakpulver;
- - Smör;
- - florsocker;
- - bakplåtspapper.
Instruktioner
Steg 1
Smörj ett bakplåt med smör, linda med bakpapper.
Steg 2
Skala äpplen, gnugga på ett fint rivjärn. Töm den resulterande saften, vi behöver inte den för rullen, annars kan fyllningen läcka.
Steg 3
Sprid äppelmosen jämnt på ett bakplåt och tryck ner det.
Steg 4
Separera äggulorna från proteinerna. Vispa äggulorna något, tillsätt socker, slå med en mixer i ytterligare 3-4 minuter.
Steg 5
Vispa de vita tills mjuka toppar bildas.
Steg 6
Tillsätt mjöl med bakpulver i äggulorna (det räcker att ta en halv tesked av det), blanda försiktigt. Tillsätt proteiner, blanda degen igen.
Steg 7
Häll degen ovanpå äpplen, jämna ut den försiktigt. Baka i 20-30 minuter vid 180 grader i ugnen.
Steg 8
Ta ut bakplåten, dra försiktigt ut godis tillsammans med papperet, vänd påfyllningen på en ren handduk. Ta bort papperet, använd en handduk för att rulla rullen. Kyl det, strö över strösocker ovanpå.
