En underbar maträtt som kommer att glädja alla fiskälskare. Kombinationen av vit och röd fisk samt svamp och omelett med örter ger denna rulle en unik smak.
Det är nödvändigt
- - 1100 g röd fisk
- - 610 g vit fisk;
- - 220 g champignons;
- - 195 g lök;
- - 210 g morötter;
- - 230 g ost;
- - 2 ägg;
- - 135 ml mjölk
- - 65 ml majonnäs
- - 35 g sesam;
- - 45 g dill;
- - 65 ml vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Skala lök och morötter och hugga fint. Vispa äggen ordentligt och tillsätt sedan mjölk, finhackad dill och majonnäs.
Steg 2
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek lök och morötter i den, tillsätt sedan svamp till dem och fortsätt stekningen i ytterligare 25 minuter.
Steg 3
När svampen är klar, häll ägg-örtblandningen i pannan och koka omeletten.
Steg 4
Vik in de röda fiskfiléerna i plastfolie och slå försiktigt av. Ta sedan bort filmen och gnugga fisken med salt och peppar.
Steg 5
Vik in den vita fiskfiléen på samma sätt, slå av och sätt sedan på den röda fisken. Fyll på salt, peppar och strö med sesamfrön.
Steg 6
Lägg den kokta omeletten ovanpå den vita fiskfilén och rulla försiktigt upp allt i form av en rulle.
Steg 7
Lägg först folien på ett bakplåt, sedan ett pergamentark, häll vegetabilisk olja ovanpå och strö med förriven ost.
Steg 8
Lägg en fiskrulle på osten, linda pergamentets kanter och täck allt med folie ovanpå.
Steg 9
Skicka rullen till ugnen i cirka 45 minuter vid en temperatur som inte överstiger 200 grader.
Steg 10
Vid slutet av tillagningen, vik ut rullen från folien och överför den till en skål, strö med örter.
