Enligt många är Borscht en av de mest älskade första kurserna. Och detta är absolut förtjänat. När allt kommer omkring är röd, rik, tjock borsch inte bara otroligt god, utan också hälsosam och vacker. Varje hemmafru har sitt eget borschtrecept. Som regel är det ganska enkelt. Denna soppa kan göras mycket snabbt om du har allt du behöver till hands.
Det är nödvändigt
- - kött (400 g),
- - kål (200 g),
- - potatis (5-6 st),
- - morötter (1 st),
- - lök (1 bit),
- - vitlök (2 kryddnejlika)
- - paprika (0, 5 st)
- - tomatpuré (2 msk),
- - salt, kryddor (efter smak)
Instruktioner
Steg 1
Du kan laga utsökt borsjch från antingen nötkött eller fläsk eller kyckling. Vilket kött du ska välja är upp till dig. Skär köttet i små bitar, skölj och täck med vatten (1-1,5 liter) i en kastrull. Sätt den på eld och koka, skummande, i 20 minuter efter kokning.
Steg 2
Receptet för snabb borsjt förutsätter att värdinnan har burkar med beredningar för borsjts i lager. Vanligtvis är detta en grönsaksblandning gjord av rödbetor, morötter, lök, paprika och tomater. Om du inte har sådana preparat måste du förbereda grönsakerna, men det tar inte heller mycket tid.
Skala betorna och riv dem på ett grovt rivjärn. Gör detsamma med morötter. Hacka löken fint nog. Hacka vitlök. Skär paprika i remsor. Lägg grönsaker i en förvärmd panna och stek i 5 minuter. I slutet, tillsätt tomatpasta och en nypa salt i stekningen.
Steg 3
Skala potatisen och skär i kuber. Hacka kålen i remsor. Överför grönsakerna till köttpannan och koka på medium värme i cirka 10 minuter till.
Steg 4
Skicka också den färdiga grönsaksstekningen till pannan. Krydda med salt, peppar och kryddor efter smak och koka på medium värme i cirka 10 minuter. Ta sedan bort pannan från värmen. En utsökt rik borscht enligt ett snabbt recept är klar. Servera med färska örter och gräddfil.
