Kuban borscht kan med rätta kallas den mest utsökta och aromatiska förrätten. Matlagningsreceptet är ganska enkelt, varje värdinna klarar det.
Det är nödvändigt
- 1 kg nötkött på benet,
- 3,5 liter vatten,
- 300 gram kål
- två morötter,
- två lökar
- en betor,
- Ett glas tomatjuice,
- två vitlöksklyftor
- kryddor, havssalt och peppar efter smak
- grönsaker lite
- färska kryddor.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta köttet, fyll det med vatten, tillsätt skalade morötter och lök, lägg pannan på elden. Så fort det kokar, sänk värmen och koka buljongen i ungefär två timmar.
Steg 2
Vi skalar potatisen, skär i skivor. Tillsätt potatisen till den färdiga buljongen. Efter kokning tar du bort de kokta morötterna och lökarna från buljongen, fortsätter att laga tills potatisen är klar.
Steg 3
Matlagning borscht dressing.
Skala löken och skär den i små kuber. Tre skalade morötter på ett grovt rivjärn, även tre rödbetor.
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg de beredda grönsakerna, täck och låt sjuda på låg värme, rör om ibland. Så snart grönsaker stuvas (ca 10-15 minuter) tillsätt tomatjuice. Vi fortsätter att simma grönsaker tills de är ömma.
Steg 4
Hacka kålen så tunn som möjligt och lägg den i potten med buljong, koka i fem minuter. Efter fem minuter tillsätt förbandet, hackade gröna i pannan och fortsätt koka tills det kokar. Så snart borschen kokar, lägg till dina favoritkryddor, finhackad vitlök, peppar och salt lite. Koka i ytterligare två eller tre minuter och ta bort borsten från värmen. Vi lämnar borsjten i ungefär 20 minuter för att infusera. Servera i portionerade koppar med gräddfil och färska örter. Smaklig måltid.
