I vårt land började matlagning av lasagne hemma relativt nyligen, men denna maträtt har redan tagit en hedervärd plats i menyn hos många hemmafruar. Skäm bort dig med en delikat italiensk maträtt med svamplasagne.
Det är nödvändigt
-
- 700 g Kycklingfilé;
- 300 g lasagnelakan;
- 300 g champignons;
- 300 g ost;
- 2 lök;
- 4 tomater;
- 1 liter mjölk
- 100 g smör;
- 5 msk. l. mjöl;
- gröna (persilja
- dill);
- vegetabilisk olja;
- salt;
- peppar.
Instruktioner
Steg 1
Tina kycklingfilén, tvätta och hugga fint. Hacka lök och svamp. Värm solrosoljan i en stekpanna och doppa löken i den. Koka i 5 minuter, rör om ofta, tillsätt sedan filéer och koka ytterligare 5-7 minuter. Tillsätt svamp, salt, peppar till filéer och lök och stek i 15-20 minuter.
Steg 2
Smält smöret i en djup stekpanna, tillsätt mjöl och stek i 2-3 minuter. Häll mjölk i pannan, salt och peppar. Koka mjölken tills såsen tjocknar. Kom ihåg att rör om mjölken hela tiden, annars kan den brinna.
Steg 3
Gör en korsformad skärning vid basen av tomaten. Doppa tomaten i en skål med kokande vatten i några minuter och skölj den sedan med kallt vatten. Ta tag i hudens kant med en kniv och dra den mot dig. Mal tomaten i en mixer. Om du inte har en mixer, använd ett grovt rivjärn eller köttkvarn. Hacka gröna fint och blanda dem med tomaten.
Steg 4
Förbered en ugnsform. Det är bättre att ta en rektangulär form, där sidornas höjd är minst 5 cm. På botten av formen lägger du lasagnebladet i ett lager och hälften av svamparna på dem. Släta ut ett svampskikt och häll hälften av såsen på dem. Lägg sedan lakan, svampen, såsen och lakan igen. Det sista lagret ska alltid vara lasagnelakan. Toppa med tomatsås. Placera i ugnen i 25 minuter. Ugnstemperaturen ska vara 180 grader.
Steg 5
Riv osten på ett grovt rivjärn och strö över lasagne, lägg sedan tillbaka den i ugnen i 25 minuter. Skålen är klar.
