Kinesiska köket kännetecknas av utsökta och distinkta rätter, som också anses vara låga i kalorier. Kinesisk sallad med risnudlar kommer att tilltala alla som inte bara älskar att äta utsökt utan också skyddar sin figur.
Det är nödvändigt
-
- Risnudlar - 200 gram;
- Kinakål - 500 gram;
- Rödlök - 1 bit;
- Morötter - 1 bit;
- Nyfrysta gröna bönor - 100 gram;
- Vitlök - 2 kryddnejlika;
- Citron - 1 bit;
- Granulerat socker - 1 matsked;
- Vegetabilisk olja - 4 matskedar;
- Salt
- peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Tina bönorna vid rumstemperatur.
Steg 2
Koka vatten i en kastrull, tillsätt lite salt och doppa bönorna där i 4 minuter.
Steg 3
Lägg bönorna på pappershanddukar och torka.
Steg 4
Tvätta kinakålen och skär i tunna remsor.
Steg 5
Skala löken, skär i halva ringar, lägg i ett durkslag, häll över kokande vatten och låt vattnet rinna av.
Steg 6
Skala morötterna, skär i remsor eller riv på ett grovt rivjärn.
Steg 7
Pressa saften ur citronen.
Steg 8
Lägg bönorna, kålen, morötterna och lökarna i en djup skål. Krydda med salt och peppar efter smak. Tillsätt citronsaft och strösocker. Blanda noggrant.
Steg 9
Skala och hugga vitlök. Värm 1 matsked vegetabilisk olja i en stekpanna. Tillsätt vitlök och stek under hela omrörningen i cirka 2-3 minuter. Avlägsna från värme.
Steg 10
Koka vatten i en stor kastrull och koka risnudlarna i 2-3 minuter.
Steg 11
Överför nudlarna till vitlökspannan och lägg på elden igen, tillsätt kvarvarande olja och stek i 7-10 minuter tills nudlarna är guldbruna.
Steg 12
Överför vitlöksnudlarna till en skål med grönsaker. Rör om snabbt och servera.
