Souvlaki är kebab i grekisk stil som tillagas av nästan alla kött. Huvuddraget med saftigt och ömt kött är en speciell marinad, där det rekommenderas att hålla kebaben i 4 timmar eller bättre hela natten.
Det är nödvändigt
- - 2 kg färskt fläsk (hals, filé)
- - 5 msk. olivolja eller solrosolja
- - kryddor
- - 4 vitlöksklyftor
- - 2 lökar
- - 2 paprika
- - juice av en citron
Instruktioner
Steg 1
Tvätta köttet, torka det med pappershanddukar eller en handduk, skär i små portioner. I en djup skål, kombinera olivolja och oregano, hugga vitlök med en press och tillsätt i marinaden.
Steg 2
Skala löken och skär i ringar av medel tjocklek. Skala paprika från rötterna, ta bort frön och skiljeväggarna och hacka också i ringar. Kombinera hackat kött, lök och peppar i en kastrull och lägg åt sidan på en kall plats i 3-4 timmar för att marinera väl.
Steg 3
Strängsouvlaki på träspett (spett), alternerande kött med grönsaksringar. Förvärm ugnen till 180-200 grader och baka köttet tills det är ömt, det tar 30-35 minuter. Stänk de beredda spettarna med citronsaft innan du serverar och strö över torr oregano.
