Det finns ingen familj som inte har hemlagade kakor på bordet då och då. Att göra en kaka med detta recept är väldigt enkelt, och hushållet kommer verkligen att uppskatta det.
Ingredienser:
- Smör - 180 g;
- Ägg - 6 st;
- Finmalt vetemjöl - 400 g;
- Granulerat socker - 160 g;
- Torrt rött vin - 200 g;
- Russin (krävs utan frön) - 45 g;
- Torkade aprikoser - 45 g;
- Katrinplommon - 45 g;
- En blandning av nötter (cashewnötter, pinjenötter, valnötter, mandelkärnor) - 160 g;
- Mineral mousserande vatten - 100 g;
- Olivolja - 25 g.
Förberedelse:
- Värm torrt druvvin till 60 grader.
- Lägg alla torkade frukter i en skål och häll över dem med uppvärmt vin. Låt infunderas i 2 timmar.
- Lägg sött smör och strösocker i en speciell skål för att slå. Börja sakta vispa dem med en mixer.
- Utan att stoppa piskningen, lägg till innehållet i äggen en i taget, omväxlande med tillsats av mjöl.
- När alla ägg och mjöl har tillsatts och slagits, tillsätt mousserande mineralvatten. Vispa degen med en mixer i minst 5 minuter.
- Hacka och blanda alla typer av nötter i en liten förberedande skål. Tillsätt torkade frukter indränkta i vin i en skål till hackade nötter och blanda.
- Överför torkad frukt och nötterblandning till degen. Blanda sig i.
- Lägg den resulterande kakblandningen i en smord och tillagad bakform, i vilken den ska bakas. Lägg kakan i en ugn som är förvärmd till 240 grader i 80 minuter.
- Ta bort den bakade kakan från formen och skär den i portioner endast i kylt tillstånd.
Om någon ingrediens från de listade torkade frukterna eller nötterna inte fanns till hands, kan de ersättas med vad som finns tillgängligt. Till exempel torkade vinbär och jordnötter. Det viktigaste är att produktens viktgränser måste följas. Druvvin kan ersättas med plommon eller körsbärsvin. Som en sista utväg kan du använda cognac istället för vin.
