På höjden av sommaren förbereder många hemmafruar pickles för vintern. Men ibland på sommaren, istället för färska grönsaker, vill du ha ett salt alternativ. I detta fall är syltade grönsaker idealiska. Att laga dem är lika lätt som att beskjuta päron och efter 3-5 dagar kan de serveras till exempel med stekt potatis.
Det är nödvändigt
- - körsbärstomater 300 g
- - färska gurkor 300 g
- - paprika 300 g
- - lök 200 g
- - 6 vitlöksklyftor
- - dill
- För marinaden:
- - vatten 1 l
- - salt 2 msk. skedar (ingen bild)
- - socker 2 msk. skedar (ingen bild)
- - ättika (9%) 6 msk. skedar
- - svarta pepparkorn 8 st.
Instruktioner
Steg 1
Skär grönsaker: gurkor - i skivor, paprika (ta bort fröna först) - i små bitar, lök - i medelstora ringar, vitlök - i tunna skivor. Vi lämnar körsbäret i ett stycke.
Steg 2
Hacka dillen fint.
Steg 3
Grönsaker betas i glasburkar. De måste sköljas väl och torkas. Ingen ytterligare bearbetning krävs.
Steg 4
Lägg lök och vitlök i botten av varje burk.
Steg 5
Lägg på körsbärstomater, gurkor och paprika i slumpmässig ordning.
Steg 6
Täck alla grönsaker med dill.
Steg 7
Tillagning av marinaden. För att göra detta, tillsätt salt, socker, pepparkorn i en liter vatten och koka upp. Koka marinaden i 3-5 minuter.
Steg 8
Häll en burk grönsaker med den resulterande heta buljongen och tillsätt 2 matskedar ättika vardera. Stäng locket väl och låt det svalna.
Steg 9
När marinadburken har svalnat helt ska den kylas i 3-5 dagar. Därefter är grönsaksförrätten klar, du kan servera den till bordet.
