Solyanka är den första maträtten som folk föredrar att laga under den kalla årstiden. Det finns ett stort antal recept för denna maträtt, men oavsett vilket recept du lagar den, kan du vara säker på att mjölkgubben blir utsökt och näringsrik.
Det är nödvändigt
- - 2 kycklinglår,
- - vatten - 3 liter,
- - cirka 200 gram inlagda gurkor,
- - korv - 2 stycken,
- - halvrökt korv - 100 gram,
- - 1 morot,
- - flera lökar,
- - 2 msk tomatpuré
- - salt, svartpeppar och lagerblad,
- - färska örter, citron och oliver.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du koka kycklinglår. För att göra detta, fyll dem med vatten och sätt dem i eld. Glöm inte att ta bort skummet från buljongen. När vattnet har kokat, sänk värmen och fortsätt tillagningen. Ta bort låren när köttet är kokt och låt det svalna ett tag. Buljongen behöver inte saltas ännu, detta görs i slutet av tillagningen.
Steg 2
Riv morötterna på ett grovt rivjärn och hacka löken med en kniv. Lägg grönsakerna i en separat behållare och låt sjuda i lite vatten. Tillsätt tomatpastan i slutet. Skär inlagda gurkor med en kniv i tunna cirklar eller i remsor. Skär korven i skivor och korven i kuber. Separera kycklingen från benet och skär i bitar.
Steg 3
Lägg grönsaker och tomat i het buljong, koka upp. Lägg sedan till gurkor och lägg sedan till köttprodukter. Nu är det dags att föra kappan till beredskap. Tillsätt paprika, lagerblad och svartpeppar. Koka sedan på medium värme i 10 minuter. Tillsätt salt om det behövs.
Steg 4
Skär citronen och oliverna i skivor. Skär citronskivorna på mitten. Du kan servera brodden med en skiva citron, oliver, färska örter och gräddfil. Som ett resultat får du en rejäl, aromatisk soppa, som är så näringsrik på grund av köttprodukter att det inte finns något behov av att lägga potatis i den.
