Ostsoppa är en utsökt och tillfredsställande maträtt. Förresten är det väldigt enkelt att laga det.
För ostsoppa behöver du
- 250 g kycklingfilé
- 100 g bearbetad ost;
- stor lök
- 200 g potatis;
- 100 g morötter;
- salt, lagerblad, örter (till exempel dill, persilja), peppar (efter smak).
Gör ostsoppa
Häll en och en halv liter vatten i en kastrull, lägg köttet, sätt det att laga mat. Tillsätt kryddor i den kokta buljongen efter smak (upp till en halv tesked salt, 1-2 blad lavrushka, 1-2 svarta pepparkorn).
Skala potatis, lök och morötter. Skär potatis och lök i kuber. Riv morötter eller skär i små remsor.
Ta bort köttet från buljongen och skär i små bitar.
Skär den smälta osten i kuber. Tillsätt potatis till kokande buljong.
Medan buljongen kokar steker du lök och morötter lätt i smör (tillsätt lite salt under stekning). Vi lägger också till stekning och kött med soppa och koka i 10-15 minuter.
Lägg smält ost i soppan, blanda väl och ta bort från värmen.
Servera ostsoppan beströs med alla örter efter smak.
Hjälpsamma råd
Ostsoppa rekommenderas ofta att serveras med krutonger. I det här fallet, innan du förbereder soppan, skär den gamla limpan i kuber och torka den på ett bakplåt eller stekpanna i ugnen.
