Hemgjorda köttbullar med örter kommer att vara särskilt aromatiska och ömma. Eftersom du kan välja de örter du gillar och lägga i så många du vill, kommer smaken av dessa saftiga köttbullar att smaka perfekt för dig.
Det är nödvändigt
-
- fläsk- eller nötköttmassa;
- Vitt bröd;
- mjölk;
- ägg;
- vegetabilisk olja;
- kryddiga örter - persilja
- dill
- timjan
- basilika - efter smak;
- krydda;
- Lagerblad;
- buljong;
- mjöl;
- tomatpuré;
- socker;
- salt.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta 0,5-0,6 kg massa under kallt vatten och köttfärs. Blötlägg 1/4 av brödbrödet i mjölk, pressa lite och passera också genom en köttkvarn till malet kött. Finhacka färska kryddor (förtvättade och lätt torkade), lägg till malet kött tillsammans med de kryddor som verkar passande för dig, salt. Blanda sedan malet kött ordentligt, tillsätt 1 kycklingägg till det. Blanda allt igen. Forma små bollar med en diameter på cirka 5 centimeter, bröd i mjöl och stek i en stekpanna tills de är skorpiga. Stek köttbullar i luktfri vegetabilisk olja.
Steg 2
Förbered såsen. För att göra detta, stek 2 matskedar mjöl med vegetabilisk olja i en kastrull, häll långsamt i en kopp spänd buljong, rör om så att inga klumpar uppträder. Tillsätt sedan 2 matskedar tomatpuré (du kan också använda riven 2 stora saftiga tomater), 1 tesked socker och salt efter smak, blanda allt och koka såsen i 3-4 minuter på låg värme.
Steg 3
Lägg försiktigt köttbullarna i en kastrull i flera rader och täck dem med den beredda såsen. Lägg potten i en ugn som är förvärmd till 180 grader i cirka 30-35 minuter. Servera de kokta köttbullarna med potatismos och lite sås på toppen.
