Att göra en kastanjkaka är inte lätt. Men kakan visar sig vara mycket god och ovanlig. Jag föreslår att du provar den här underbara efterrätten.
Det är nödvändigt
- - kastanjer - 300 g;
- - socker - 200 g;
- - ägg - 6 st.;
- - mandlar - 50 g;
- - brödsmulor - 50 g;
- - vispad grädde - 200 g;
- - lingon sylt - 2 msk. l.;
- - vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
- - choklad - 100 g.
Instruktioner
Steg 1
Tillagning av degen. Lägg kastanjerna på ett bakplåt och lägg i en het ugn i 15 minuter tills kastanjerna öppnas.
Skala kastanjerna och koka i ca 5-7 minuter.
Steg 2
Mal kastanjerna med en mixer. Dela kastanjpuréen i två lika stora delar.
Steg 3
Separera de vita från äggulorna. Vispa äggulorna med socker (vi behöver 150 g socker).
Slå de vita separat i ett stabilt skum.
Steg 4
Mala mandlarna med en mixer tills de är smulor.
Steg 5
Kombinera en del av kastanjpuré, malda mandlar, äggulor, vispad med socker, brödsmulor, blanda. Tillsätt försiktigt vispade vita i blandningen och blanda.
Steg 6
Häll degen i en smord form och baka i ugnen vid en temperatur av 180 grader Celsius i 40 minuter.
Skär den varma kakan i två kakor.
Steg 7
Lagar lagret. Vispa grädden med socker (50 g), tillsätt kvarvarande kastanjpuré. Vi blandar. Vi täcker med ett lager kakor.
Steg 8
Smörj kakan med sylt på toppen och strö över riven choklad.
