Inlagda svampar med rå mat kallas faktiskt bara konventionellt så. Denna marinad inkluderar inte vinäger, socker och bordssalt. men ändå skapar det en illusion av en syltad smak.
Det är nödvändigt
- - 0,5 kg färska svampar
- - juice av en halv citron
- - 1-2 vitlöksklyftor
- - 1 medium lökhuvud
- - 1/2 tsk havssalt
- - svartpeppar
- - 1 msk. extra virgin olivolja
- - vitlökspress
Instruktioner
Steg 1
Svampförberedelse:
Tvätta champinjoner i rinnande vatten. Lägg i ett durkslag eller handduk för att torka.
Skär sedan svampen i tunna skivor och lägg i en djup skål.
Steg 2
Förbereder "marinaden":
Blanda saften av en halv citron med salt, peppar och olivolja.
Pressa vitlök och tillsätt den till blandningen. Det är inte nödvändigt att lägga vitlök till marinaden.
Steg 3
Skär löken i tunna halva ringar, lägg till svampen. Fyll allt med den resulterande blandningen.
Blanda försiktigt och lägg i kylen i några timmar.
