Borsch, kharcho, rassolnik - alla dessa soppor har länge blivit tråkiga för dig? Vill du lägga till variation i din dagliga meny? Gör afrikansk ärtsoppa med äpplen, en första kurs du aldrig har smakat! Soppa tillagas på en timme.
Det är nödvändigt
- För tre portioner:
- - 2 lökar
- - 500 ml kycklingbuljong;
- - 200 g gröna ärtor;
- - 3 msk. matskedar grädde och smör;
- - 1 äpple;
- - 1 msk. en sked vetemjöl;
- - 1 tesked curry
- - en massa färska örter;
- - malt vitpeppar, salt.
Instruktioner
Steg 1
Låt först kycklingbuljongen koka. Tillsätt gröna ärtor, koka tills de är ömma. Mal sedan soppan i en mixer.
Steg 2
Hacka lökarna, steka i smör. Skala äpplet, skära i tärningar, lägg till lök, låt sjuda en kort stund tillsammans. Tillsätt sedan mjöl, blanda.
Steg 3
Kombinera ärtsoppan med äpple- och lökblandningen. Koka upp, koka i tio minuter. Tillsätt peppar och salt efter smak.
Steg 4
Strö färdig afrikansk ärtsoppa med hackade örter, tillsätt grädde, servera omedelbart varm. Smaklig måltid!
